هگزامت فسفات سدیم

1. برنامه های اصلی در صنایع غذایی:
(1) مورد استفاده در محصولات گوشتی ، سوسیس ماهی ، ژامبون و غیره ، می تواند ظرفیت نگه داشتن آب را بهبود بخشد ، خواص اتصال را افزایش داده و از اکسیداسیون چربی جلوگیری کند.
(2) هنگامی که در خمیر لوبیا و سس سویا استفاده می شود ، می تواند از تغییر رنگ جلوگیری کند ، ویسکوزیته را افزایش دهد ، دوره تخمیر را کوتاه کند و طعم را تنظیم کند.
(3) که در نوشیدنی های میوه ای و نوشیدنی های تازه کننده استفاده می شود ، می تواند عملکرد آب را افزایش دهد ، ویسکوزیته را افزایش داده و تجزیه ویتامین C را مهار کند.
(4) مورد استفاده در بستنی ، می تواند ظرفیت انبساط را بهبود بخشد ، حجم را افزایش دهد ، امولسیون سازی را تقویت کند ، از آسیب رطوبت جلوگیری کند و طعم و رنگ را بهبود بخشد.
(5) در محصولات لبنی و نوشیدنی ها برای جلوگیری از بارش ژل استفاده می شود.
(6) اضافه کردن آن به آبجو می تواند مشروبات الکلی را روشن کرده و از کدورت جلوگیری کند.
(7) در لوبیا ، میوه و سبزیجات کنسرو شده برای تثبیت رنگدانه های طبیعی و محافظت از رنگ مواد غذایی استفاده می شود.
(8) محلول آبی هگزامتافسفات سدیم که روی گوشت درمان شده پاشیده می شود ، می تواند عملکرد مواد نگهدارنده را بهبود بخشد.

2. در میدان صنعتی ، هگزامتافسفات سدیم به عنوان نرم کننده آب ، مواد شوینده ، مواد نگهدارنده ، شتاب دهنده سخت کننده سیمان ، فیبر و ماده تمیز کننده سفید کننده و رنگ آمیزی استفاده می شود. همچنین در پزشکی ، نفت ، چاپ و رنگ آمیزی ، برنزه کردن ، کاغذ چاپی و سایر صنایع به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.